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辣椒烘干工艺

发布:澳门新萄京平台        时间:19-01-18 15:51:17

 辣椒鲜食的话,青果和红果都可以采收。干辣椒的话,必须采收红熟的果实,采收要及时,否则影响植株的生长和结果。

辣椒烘干工艺

像市场上、超市里的干辣椒就需要采用辣椒烘干机了。由于辣椒表面有一层角质层,所以辣椒在烘干脱水时是比较慢的。那么我们在日常的辣椒干燥烘干过程中,怎么可以缩短烘干时间,促使辣椒的干燥进程呢?今天我们就一起来交流一下利用辣椒烘干机烘干辣椒如何缩短烘干时间,希望可以帮助到大家。
目前想要缩短辣椒的脱水烘干时间,就要从烘干方法进行下手,选择合适的辣椒烘干方法,是目前比较理想的缩短辣椒烘干时间,提高辣椒烘干效率的方法和技巧。
1、辣椒烘干工艺:
在辣椒烘干上我们普遍采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥比较理想的方法,即将含水率75%-85%的辣椒,初次烘干到含水率65%踩堆发汗,发汗后再进行二次烘干的方法。
2、对辣椒打孔操作:
经过打孔比不打孔的辣椒烘干时间上缩短了一定的烘干时间,并且打孔对辣椒烘干品质不会有任何的影响。一般是在55℃情况下,辣椒打孔效果较好。
3、改进辣椒烘干机烘干形式:
目前常用的辣椒烘干方式有箱式辣椒烘干机、辣椒烘干房和辣椒网带烘干机三种类型,不同的烘干类型对辣椒的烘干时间影响还是比较大的。
辣椒烘干工艺
辣椒网带烘干机的辣椒一般在6个小时即可完成烘干,而箱式辣椒烘干机、辣椒烘干房则需要8个小时甚至是更长的烘干时间。
辣椒烘干工艺
以上就是澳门新萄京平台总结出来的使用辣椒烘干机来缩短烘干时间的方法和技巧,希望可以对大家有所参考、想要了解更多的辣椒烘干工艺,可以联系我们。

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